Propiedades de la Miel de Ulmo
Partamos hablando de su capacidad Antibacteriana
Partamos hablando de su capacidad Antibacterial y de cómo se han hecho pruebas que demuestran que la Miel de Ulmo Inhibe el crecimiento de bacterias que son nocivas para el ser humano.
A grandes rasgos podemos decir que:
- La miel de Ulmo tiene propiedades antibacterianas debido a su contenido de compuestos bioactivos como polifenoles, ácido ascórbico, ácido tartárico y ácido cítrico.
- Los estudios han demostrado que la miel de Ulmo es efectiva contra bacterias como Streptococcus mutans, Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
Ahora me interesa profundizar en este apartado incluyendo imágenes respecto a los estudios que se han llevado a cabo para determinar las propiedades bactericidas de la Miel de Ulmo
Se ha comprobado su efectividad Inhibiendo el crecimiento de las siguientes bacterias
El procedimiento en laboratorio para determinar el Halo de Inhibición de Crecimiento Bacterial es el siguiente
Un vistazo más de cerca al Halo Inhibitorio producido por una muestra de Miel de Ulmo
Ahora bien, estos números por sí solos no significan mucho.
Por lo que para ponerlos en contexto veremos una comparativa.
Abajo una tabla con el desempeño del Halo Inhibitorio de la Miel de Ulmo contra diversas bacterias, comparado al Halo de Antibióticos comunes.
Las medidas están expresadas en milímetros.
¿Y esto qué significa?
Bueno, de esta tabla podemos deducir que la miel de Ulmo es capaz de rivalizar con algunos antibióticos que usamos comúnmente.
Y significa que a tu alcance hay un producto que es mucho más que un reemplazo al azúcar, que es mejor que la Penicilina y que no tiene efectos adversos.
O sea, para los diabéticos sí.
Pero yo no conozco ningún diabético que haya abandonado completamente el azúcar (si hiero sensibilidades, no es mi intención).
Y comerse una cucharadita de miel de Ulmo al día, estoy seguro que produce tantos beneficios que vale la pena el riesgo.
Además, y como veremos más adelante, puede usarse de forma tópica.
En el tratamiento de heridas
Desde la antigüedad se sabe que la miel tiene diversas propiedades.
Se encontraron pinturas rupestres del Mesolítico que mostraban el consumo de miel hace unos 6.000 años A.C.
Los antiguos egipcios, chinos, griegos y romanos la usaban para tratar heridas.
Hipócrates también recomendaba la miel para curar heridas en su obra "Consideraciones sobre el tratamiento de las heridas".
- La miel tiene propiedades terapéuticas y es efectiva en el tratamiento de heridas y quemaduras.
- La miel es un agente terapéutico tópico ideal, ya que no se adhiere a la superficie de la herida y tiene propiedades anti-bacterianas, anti-oxidantes y anti-inflamatorias
- La miel de puede ayudar en el proceso de desbridamiento al eliminar las células muertas y el exudado de la herida, lo que permite la regeneración del tejido sano.
- Los componentes de la miel actúan en conjunto de manera sinérgica para lograr la cicatrización total de la herida.
- En quemaduras, sus propiedades anti-bacterianas hacen que sea un agente natural adecuado para facilitar el control microbiano de heridas infectadas.
- El uso clínico de la miel como agente tópico ofrece una buena alternativa, ya que no produce efectos secundarios significativos, es efectivo y de bajo costo.
Propiedades Antioxidantes de la Miel de Ulmo
Consumir alimentos con altos niveles de antioxidantes es importante para proteger al cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
Estos pueden provocar enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro.
Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, previniendo así el daño celular y promoviendo la salud general del cuerpo.
Tradicionalmente los alimentos ricos en antioxidantes incluyen frutas y verduras coloridas, nueces, semillas, cereales integrales y legumbres.
Y desde hoy la Miel de Ulmo, y si es de Apihuel Colmenares, mejor!!!
Además de ayudar a prevenir enfermedades, una dieta rica en antioxidantes también puede mejorar la salud de la piel, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la función cognitiva.
Vamos a explicar de forma relativamente simple qué hace que la Miel de Ulmo sea un antioxidante que vale la pena incorporar a la dieta.
- Se cree que los factores ambientales negativos afectan a las personas a través de la generación de ERO (Especies Reactivas del Oxígeno) en nuestro cuerpo, que son especies químicas altamente reactivas, como los radicales libres, que están involucrados en el estrés oxidativo.
- Parte de la protección contra estas ERO es proporcionada por antioxidantes endógenos o por compuestos presentes en la dieta.
- La Miel de Ulmo es una fuente eficaz de antioxidantes que protegen contra el deterioro oxidativo. Su capacidad antioxidante es superior a la del Maqui y pasa volando al arándano. Sus principales compuestos fenólicos son:
- Rutina
- Ácido Cafeico
- Ácido Abscísico
- Pinocembrina
- Crisina
- La actividad antioxidante intrínseca de la miel ayuda a inactivar y suprimir las ERO (Especies Reactivas del Oxígeno) en los tejidos inflamados., por lo que también ayuda a desinflamar.
Podríamos ahondar mucho más en cada uno de los compuestos fenólicos, pero por ahora lo dejamos corto y preciso.
Aprovecho de comentarles otra cosa que aparece en estos estudios.
Y es que las mieles más oscuras tienen un mayor poder antioxidante porque son más ricas en compuestos fenólicos.
En estas mieles oscuras está nuestra Miel del Valle del Maipo, que con su color Ámbar encaja perfectamente en esa descripción.
Pero la Miel de Ulmo es una excepción a esta regla. A pesar de su color Ámbar claro, tiene un poder antioxidante increíble
LOS COMPUESTOS PRESENTES EN LA MIEL DE ULMO
Los compuestos que se han identificado en la miel de Ulmo y su posible papel en la salud:
- Fenoles y Polifenoles: son compuestos antioxidantes que se encuentran en plantas y alimentos de origen vegetal, y que se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades crónicas. La Miel de Ulmo es rica en polifenoles, los cuales se cree que son responsables de su capacidad antioxidante y antiinflamatoria.
- Ácido ascórbico: también conocido como vitamina C, es un antioxidante importante que protege las células del daño oxidativo. Se ha demostrado que la Miel de Ulmo contiene ácido ascórbico en concentraciones significativas, lo que podría contribuir a su capacidad antioxidante.
- Ácido tartárico y ácido cítrico: Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha demostrado que están presentes en la Miel de Ulmo.
- La Miel de Ulmo es rica en flavonoides, los cuales se han asociado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.
En resumen, la miel de Ulmo contiene una variedad de compuestos bioactivos que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas.
Estos compuestos pueden contribuir a su capacidad terapéutica y preventiva en el tratamiento de diversas enfermedades.
Sin embargo, es necesario seguir investigando para entender completamente cómo estos compuestos actúan en el cuerpo y cuál es la cantidad óptima necesaria para obtener beneficios para la salud.
Te dejo un resumen de las propiedades comprobadas de la Miel de Ulmo
- La miel de Ulmo ha demostrado ser efectiva en la prevención y tratamiento de infecciones bucales y gastrointestinales.
- La miel de Ulmo ha demostrado ser efectiva en la prevención y tratamiento de úlceras gástricas y duodenales.
- La miel de Ulmo ha demostrado ser efectiva en la prevención y tratamiento de infecciones en la piel y heridas.
- La miel de Ulmo ha demostrado ser efectiva en la prevención y tratamiento de infecciones respiratorias.
CONCLUSIONES
Gran cantidad estudios confirman que la Miel de Ulmo es mucho más que un endulzante natural.
Y también estos estudios muestran que hay mucho más que descubrir de la Miel de Ulmo y de otras mieles chilenas como la de Quillay, Avellano Chileno, Tiaca, Tineo, Peumo, Corcolén, Corontillo o Tebo.
Quiero terminar aclarando que esta página de producto ha sido preparada a partir de diversos papers y estudios que están publicados online.
No tengo experiencia citando estudios, por lo que me disculpo de ante mano con los autores a los que les estoy “robando”.
La mayoría de ellos son de la gran científica chilena Gloria Montenegro, profesora emérita de la Pontificia Universidad Católica.
Gloria Montenegro es chilena y ha dedicado su vida al estudio y difusión de las propiedades de la miel y es en mi opinión la persona que más a contribuido a descubrir el valor de las mieles endémicas y nativas de Chile.
Si algún día la miel chilena llega a estar en top mundial en valor de venta, será en gran medida gracias a sus numerosos años de investigación.
Mejora tu calidad de vida con cada cucharada
Miel Natural de Ulmo (Eucryphia Cordifolia) Con un elevado porcentaje de néctar de Ulmo, esta miel es Monofloral Nativa., cosechada de nuestras colmenas de Puerto Montt. Estudios científicos muestran que dada su elevada concentración de Ulmo, es un excelente antibacterial. Miel de flora nativa, envasada en origen. Envasada en vidrio para mantener su pureza, aroma y sabor intactos.
Especificaciones
Variedad: Miel Monofloral de Ulmo 56,34%, Active Honey
Peso: 515 grs neto
Envase: Vidrio Reciclable
Envíos
Entregas en R.M. 24-72 hrs
Entregas a Regiones 5-10 días con número de seguimiento
Despachamos de Lunes a Sábado
