Cosecha Enero 2024

Miel Multiflora Valle del Maipo, sabor clásico Zona Central

Miel cosechada de nuestras colmenas del Valle del Maipo, prueba el sabor clásico de la zona central, miel compuesta por néctares que reflejan la tradición, dulzura y calidez del Valle del Maipo. Envasada en el origen. Envasada en vidrio para mantener su pureza, aroma y sabor intactos.

¿Y qué es una Miel Multiflora?

Las mieles se pueden tipificar de muchas formas y una de ellas es el número de especies vegetales que las abejas visitaron para crear la miel que comemos.

¿Cómo podemos diferenciar esto? 

Cuando las abejas visitan las flores en busca de néctar, se llevan consigo granitos de polen adheridos a su cuerpo o como son microscópicos, también los absorben con el néctar.

Cabe destacar que todos los granos de polen son diferentes. Gracias a esta característica se pueden analizar las mieles.

En la actualidad los análisis son realizados al microscopio, donde se cuenta meticulosamente la cantidad de granos de cada especie que estén presentes en la muestra.

Estos granitos que quedan en la miel, permiten a los científicos determinar con exactitud la composición polínica de la miel analizada y con esta composición se puede tipificar la miel.

La miel multiflora o también llamada polifloral es aquella que las abejas elaboran a partir del néctar de varias especies vegetales.

En una miel multiflora, los científicos encuentran polen de  múltiples especies, pero  ninguna de ellas alcanza un porcentaje superior al 45%. del total de la muestra.

En el caso de nuestra Miel Multiflora del Valle del Maipo, como su nombre lo indica, es una miel Multiflora, ya que ninguno de polenes presentes en el néctar supera el 45%

¿Qué sabor y qué color tiene?

Esta Miel Multiflora del Valle del Maipo tiene un color ámbar profundo cuando está líquida y se verá unos tonos más clara al cristalizar. Su color corresponde a las mieles de la zona central de Chile.

En cuanto a su aroma y sabor, podrás encontrar notas mantequillosas, como a toffee, también destacarán las pasas y el propóleo.

Una verdadera fiesta de múltiples aromas y sabores. 

¿Esta Miel cristalizará?

Como toda miel pura de origen floral, si es sometida a temperaturas entre los 10° C y los 24° C iniciará su proceso de cristalización.

Cuando esto suceda la miel se endurecerá y se tornará opaca por la formación de cristales.

Su textura pasará de un líquido algo traslúcido, muy espeso a ser mucho más compacta, opaca y de granulación gruesa.

Así que no creas que es azúcar mezclado, simplemente es parte de su naturaleza.

Pero tú tranquilo, mantendrá  todo su sabor y sus propiedades.

¿Y si quiero ablandarla?

El único proceso que te recomiendo a medias es el baño maría, con mucho cuidado, ya que si la miel supera los 37°C empieza a perder propiedades.

Nunca la pongas al mircoondas ni a fuentes de calor muy fuerte. Tampoco la expongas al sol, porque los rayos UV matan todo a su paso.

¡¡¡Disfruta tu miel en su estado natural!!!

Especificaciones del producto

Variedad: Miel Multiflora del Valle del Maipo enero 23

Peso: 515 grs neto

Envase: Vidrio Reciclable

Tiempos de Envío

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